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春季养生法—药物保健

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在春天亦不可忽略了药物保健,一些古代中医养生家就提出了在这个季节还应服用一些中药,以调整机体功能 ...
在春天亦不可忽略了药物保健,一些古代中医养生家就提出了在这个季节还应服用一些中药,以调整机体功能,预防疾病。如孙思邈曾在《千金翼方》中提出:“凡人春服小续命汤三五剂及诸补散各一剂”;《寿世保元》亦指出:“三月采桃花酒饮之,能除百病益颜色”。除此外,古人认为,在“立春”那天,宜服蔓青汁,以预防春季传染病;在“三月之节宜饮松花酒”;在“春分后宜服神明散”。

以上说明,古人对于春天的药补还是很重视的,那么,究竟在春天如何补好呢?

第一,要吃点能增强身体抵抗力的补药,以防止外感热病的发生。

春天由于阳气升发,正是推陈出新的时期,温暖多风,因此非常适合细菌、病毒等微生物的生存和传播,故外感热病较多,在此种情况下,就要吃点能补充人体正气,即抵抗力,亦称免疫力的药物。具体药物如下:

玉屏风散:是小粒丸剂,内有黄芪、白术、防风诸药组成,对于卫气虚弱、体表不固、易患感冒伤风者为宜。风为春天之主气,最易侵袭人体,平时服此药,能有效地抵御风邪的侵袭,不得病或少得病,对于体质虚弱者,春天尤当服此药。服法:每日二次,每次服三钱,温开水送服。

黄精丹:是大粒蜜丸,每丸重三钱;内有黄精、当归各等分,功能补益气血,适用于身体虚弱、症见精神疲倦、腰膝酸软、面黄肌瘦、饮食渐少、自汗盗汗者。祖国医学认为,“气血不和,百病乃变化而生”,因此,只有气血调和,身体才能康健。老年人,身体虚弱之人,35岁以上的妇女,40岁以上的男性在春天当服此药。服法:每日二次,每次服一丸,用温开水送服。

补健增肥丸:是小丸剂,每瓶二百粒,为香港唐拾义药厂出品。功能促进食欲,加强胃肠消化、助长吸收营养。增加体重,药力遍及全身,肌肉肥壮结实。同时,可安脑宁神,夜寐酣畅舒适,享受安宁幸福。尤宜于身体瘦弱,骨瘦如柴,胃口呆滞,消化不良,面色苍白,气血两亏,哮喘瘦弱,病后失调,形神枯槁,发育不良,睡眠不宁,烦躁善怒,成长迟缓,身体矮小者。

服法:成人每日一次,晚间临睡前服二粒,连服七日。由第八日起,每日一次,晚间临睡前服四粒,连服七日。由第十五日起每日一次,临睡前服六粒,连服七日,由第二十二日起每日二次,早晨服六粒,晚上临睡前再服六粒,不可增减。小儿服法:四至八岁,按照成人服法,服量丸数减半,八岁以上按成人量服。但对于孕妇勿服。

第二,“药补不如食补”,春天尤当重食补,可选择下列药膳:

《实用中医保健学》里说:“春季调摄药膳一般宜采用益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的药物,配合相应的食物来调制,在选用药物时应避免过于升散,也要避免过于寒凉。常用的药物有:首乌、白芍、枸杞、川芎、人参、黄芪等。配用的食物有:鸡肉(蛋)、鹌鹑(蛋)、羊肉、猪肉、动物肝、笋、木耳、黄花菜,香菇、鲫鱼等”。下面,仅举几例说明之:


鹌鹑肉片:原料:鹌鹑肉100克、冬笋10克、水发口蘑5克、黄瓜15克、鸡蛋清0.5个、酱油、料酒、花椒水、精盐、小豆粉、味精、汤各适量。

方法:将鹌鹑肉切成薄片,用鸡蛋清和水豆粉拌匀,将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片;再把勺内放入猪油,烧四五成熟时,将鹌鹑肉片放入,炒熟,倒入漏勺内;最后将勺内放入汤,加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后,打去浮沫,放入味精、盛入碗内即成。

功能:本药膳能补五脏、益中气,适用于身体虚弱、脏腑功能减退者。

姜葱鲩鱼:用约重1000克的黑鲩鱼一条,去鳞、鳃、肠脏、洗净,鱼身两侧用刀划口。将鱼放在盘中,上展蒸到八成熟时,调加黄酒、盐、味精适量,再继续蒸熟。上桌前,鱼上撤姜丝、葱丝、蒜未适量,再淋上烧到起烟的滚热香油即可。

黑鲩鱼益气滋肾、强壮补益、姜、葱、蒜、黄酒发散解表,益气通阳,解毒辟疫。在春季感冒流行之时,作餐食用本品,有预防作用。

首乌肝片:首乌液20毫升、鲜猪肝250克、木耳20克、青菜叶少许。先将猪肝切片用少量首乌液、盐、淀粉拌匀、放入烧热油中滑馏,再与木耳、青菜、剩余的首乌液、葱、姜、味精、酱油等炒熟即成。首乌液可用新鲜首乌榨汁,或用于首乌浓煎成汁。

本药膳是成都惠安堂滋补餐厅方,是慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食,若无病常食,也能健身益寿。

拌茄泥:原料:茄子250克、盐5克、香油5克、蒜泥5克、酱油15克。作法:将茄子削皮,切成两半,装在盆内上蒸笼蒸烂;将蒸烂的茄子晾凉用,放上酱油、香油、蒜泥、盐拌匀即可食用。功能:茄子甘寒,可祛风清热,是本菜的主料;同时配以辛温的蒜泥,故此药膳既能清热,又可健脾,尤适宜于在春季感受温热之邪者。

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