中药膳食接招

时间:2009-06-28  来源:    作者:   我要纠错


春季病毒发威中药膳食接招

春寒料峭,乍暖还寒,最易引来感冒、中风等疾病的发生。在这气候多变的季节里,我们又该如何捍卫健康呢?

春天的主气是“风”,风的特性是流动、变化,易侵入人体引发伤风感冒。如果风邪中又夹带病毒,就会引发各种流行性疾病,常见的有流感、流行性腮腺炎、流行性脑膜炎、病毒性肺炎等。

中药、病毒大对抗

病毒的种类繁多,但临床实践也发现,很多中药用于治疗病毒性疾病疗效显著。例如板蓝根具有清热解毒、凉血、利咽的功效,常用于流行性腮腺炎的治疗,效果良好。另外,银花、连翘、忍冬藤、山豆根、鱼腥草、重楼、青蒿、赤芍、桑寄生、贯众等对于菌毒也有抑制作用,可以抵抗病毒。

“银翘散”是常用的中药抗病毒方剂,它的组成是银花、连翘、橘梗、薄荷、竹叶、荆芥、淡豆豉、牛蒡子、生甘草。药理研究发现,它具有较强的解热、抗炎和抗过敏的作用,对于鼻病毒引起的感冒、流感病毒引起的流行性感冒及病毒引起的流行性腮腺炎,都有良好的治疗效果。

药膳抵制流感

冬春季是流感的好发季节,每当气温骤变,流感就来势汹汹,横扫大街小巷。流行性感冒的特点是发病快,传染力强。临床症状表现为突然发冷、发热,身体酸痛、无力等。染病后多半需卧床休息,但完全康复则要十至十四天。

中国自古有“药食同源”的学说,许多药物可以食用,许多食物可以药用。以下介绍的药膳粥,就具有防卫流感的功效。

【生姜炒米粥】

材料:生姜30g,炒米50g。

做法:将生姜洗净切片。米先炒过后加入生姜同煮成粥,可酌情加盐调味。

功效:温中散寒,化痰止呕,开胃健脾。

主治:风寒感冒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀,食欲不振。

【蔓荆子粥】

材料:蔓荆子100g,粳米250g,白糖适量。

做法:将粳米洗净,加水和蔓荆子同煮,文火熬至粥黏稠,加入白糖拌匀即可。

功效:疏风散热、清利头目。

主治:风热感冒、头痛、齿痛、眼睛红肿疼痛、昏暗多泪、四肢疼痛。

中医师的叮咛:以上的药膳粥可分治风热及风寒型感冒。急性发作期不宜服用,适合恢复期服食。服用时切勿过饱,以免损伤肠胃。

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