看脸色做菜

时间:2009-06-28  来源:    作者:   我要纠错


俗话说,冬季进补,开春打虎。有心的主妇做菜不仅要色香味俱全,还要学会看脸色做菜,为家人调制出营养美味的滋补大餐,即我们常说的冬补。

冬天进补得当,能修补一夏的空虚损亏。而人体的脏器,如心、胃、肾等都与脸部的不同部位有特定的联系,内脏机能的好坏会在脸上反映出来。所以,只要你是一个有心的主妇,你就能从家人的脸上发现这些变化,适时为家人制订一套冬补方案。

如果先生的额头皱纹突然增加,这表明他的肝脏负担过重,除了好言好语劝他戒酒外,还要少给他吃动物脂肪,如猪肉之类,而应为他多准备一些清淡的食物,如猪肝、菠菜、豆腐和鱼类等。

早上起来,你如果发现丈夫的眼圈发黑,脸色晦暗,这表明他的肾负担太重了,你在烧菜时就要减少用盐量和用糖量,能不加糖的菜尽量不要加糖,用鸭肉煮栗子、烧大白菜等进行食疗,还可用红白萝卜煮肉汤给他喝。此外,用猪腰子煮汤给他吃也很有效果。

如果哪天先生下班回来整个鼻子发红,有可能是他的心脏负担过重了。你除了应该劝他少抽烟和多休息外,还要注意在买菜的时候,将菜篮里的猪肉改为牛肉和鸡肉,将饭桌上的咸鱼改为鲜鱼,这能有效地消除他的红鼻子。

如果家里有人上嘴唇肿胀,这很可能是由胃痉挛引起的,你在做菜时,可以选择土豆、红薯、板栗、山芋、莲藕等暖胃的食物;如果先生和孩子的皮肤过于粗糙,你试试用笋、海参、瘦肉炖汤给他们吃吃看。

如果家人的皮肤过于白皙,这有可能是气血欠亏所致。你可以将红枣、花生米用温水浸泡后,用小火煮熟,再加些蜂蜜熬至黏稠,常吃这样的食物,能有效地改善家人的身体状况,让他们的脸色红润起来。数九寒天,眼下正是进补的最佳时机,主妇们赶快行动吧。

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