饮酒时最好记住四个最佳

时间:2009-07-04  来源:  作者: 我要纠错


时最好记住四个最佳





  最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍,红中有一种植物色素成分,此种物质以抗氧剂与血小板抑制剂的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心肌不致缺血,常饮红患心脏病的几率会降低一半。

  最佳时间每天下午两点以后较安全。因为上午几个小时,胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低,饮用等量的酒,对肝、脑等器官伤害较大。此外,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜,尤其是白酒,以免心血管受损。

  最佳饮量人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升、红虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3杯为佳。

  最佳佐菜空腹有损健康,选择理想的佐菜既可饱口福,又可减少酒精之害,从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。

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