孕妇菜谱二款

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一草鱼豆腐
原料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。
做法:1.将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。3.鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。
二.黄豆芽豆腐汤
原料:黄豆芽25克,豆腐两块,调配料各适量。
做法:1.把黄豆芽摘洗去皮,豆腐切小方丁,雪里蕻洗净、切成小段,2.炒勺放少许油,烧热,放葱姜蒜末煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味,加鸡汤,大火烧开,放入雪里蕻、豆腐,小火煨炖入味,加盐、味精、香菜末、出勺,即成。这两道菜的特点是:富于营养,易于消化吸收

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