牛皮癣患者吃蔬菜有讲究

时间:2012-05-19 21:42:46  来源:  作者: 我要纠错


正确的饮食才能获得人体所需的营养,为了使蔬菜水果中的营养不遭到丢失和破坏,提醒患者注意正确的饮食方法。

1、餐前不要吃西红柿:餐前吃西红柿能增加胃酸的浓度,使胃内的压力升高而引起胃扩张,产生腹痛、胃部不适等,还会有烧心的反应。而且空腹吃西红柿容易在胃里形成草酸,长期空腹食用会在体内沉淀而形成结石;晒干的柿子切记不要吃皮,因为晒干的柿子无论是否是空腹食用都会在体内形成白色的沉淀物。

2、绿叶蔬菜不要焖煮的时间过长:有的人在烹调绿叶蔬菜时喜欢长时间焖煮,而绿叶蔬菜焖煮的时间过长会使大量的硝酸盐转变成亚硝酸盐,亚硝酸盐进入血液后,会把低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而使其失去携氧和运送氧气的能力。一旦亚硝酸盐中毒,轻者会感到周身不适、乏力气短;严重者会出现皮肤、黏膜青紫等症状。

3、食用菠菜要适量:菠菜中含有丰富的铁、钾等矿物质及多种维生素,并对高血压、贫血、皮肤粗糙有很好的食疗作用。但是不宜食用过多,因为菠菜中含有大量的草酸,极容易与食物中的钙、锌结合生成草酸钙和草酸锌,由于这两种物质不容易被人体吸收而排除体外,造成钙、锌的流失。菠菜烹饪之前最好用开水烫一下以减少其中的草酸含量。

4、香菇的清洗方法:香菇不易用冷水浸泡,只有在800C的热水浸泡时才能分解出具有香菇的独特鲜味。如果用冷水或开水浸泡的时间过长,也会使鲜香味道大减,还会造成营养的大量流失。香菇的清洗也要讲究方法,当香菇在水里泡透发软后,用手和筷子按照同一个方向来回搅动。

5、韭菜做熟后不易放置太长时间:韭菜做熟后不易存放过长的时间,存放过久会使大量的硝酸盐转变成亚硝酸盐,使之产生毒性反应,所以韭菜最好是现做现吃。

6、适量食用胡萝卜素:胡萝卜素具有很高的营养价值,可以防止皮肤干燥,粗糙;有效的促进健康和细胞的生长,预防先天不足;提高人体免疫力,预防感冒;促进骨骼和牙齿的健康生长;改善生殖功能;预防胃、食道、肺、肝等癌症,预防心血管疾病和脑淤血。虽然胡萝卜的功效很多,但是也不是多多益善,过多的补充胡萝卜素可能会引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变黄,出现食欲不振、烦躁不安等现象。

7、胡萝卜和白萝卜不易一起食用:白萝卜中含有丰富的维生素C,而胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵母,造成白萝卜的营养流失。白萝卜最好是生吃,因为在700C的高温下营养会被破坏,使之食疗的功效降低,而胡萝卜则是最好熟吃,才能更好的发挥它的营养价值。

以上介绍了牛皮癣患者吃蔬菜要注意的事项,希望大家可以做到。如果您还有其他关于牛皮癣方面的问题,可以咨询我们的专家,专家会为您详细指导解答。

  • 上一篇:牛皮癣的饮食需注意什么
  • 下一篇:吃面条讲究有利牛皮癣保健
  • 无相关信息
    健康知识

    健康图文信息