隔夜茶不会致癌

时间:2009-07-04  来源:  作者: 我要纠错


隔夜茶不会






  以前,人们都说,隔夜茶不能喝,否则容易得癌症。这种说法的理由是:茶叶经放置过夜后,会产生二级胺,而这些二级胺类物质可以转变形成物———亚硝胺。

  实际上,这种说法是没有科学依据的。

  首先,二级胺类物质并不等同于亚硝胺,它广泛存在于很多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多。

  其次,人们从茶叶中摄取的二级胺数量极为有限,远低于人们从主食中摄入的量。

  再者,二级胺本身并不是物,需要在一定条件下与硝.酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺,当亚硝胺蓄积并达到一定数量时才会发生作用。

  最后,喝茶的时候,人们还可以从中摄取较多的茶多酚和维生素C,而这些化学成分都能够有效地阻止人体合成亚硝胺,是亚硝胺的天然抑制剂。因此,喝隔夜茶是不会的。

扫一扫在手机打开当前页
  • 上一篇:隔夜茶到底能不能喝?
  • 下一篇:锡盒装茶叶最好
  • 无相关信息
    健康知识

    健康图文信息
    红云制药携手分众,打造“消积食,顺胃气”消费新选择
    红云制药携手分众,打造“消积食,顺胃气”