带鱼的N种家常做法

时间:2009-07-11  来源:  作者: 我要纠错


红烧带鱼
制作:

1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟

2.取一个干净小碗,葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。

3.取另一个小碗,一个鸡蛋搅拌均匀待用。

4.炒锅放油,待到8成熟,两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋油锅内煎至金黄。

5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

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