时间：2012-05-14 来源： 作者： 我要纠错
患者可以吃生鸡蛋吗?有些人习惯吃生鸡蛋，他们觉得这样很营养，但是牛皮癣患者就不同了，饮食方面是有很多禁忌的，那么可以吃生鸡蛋吗?下面小编就详细的介绍下可以吃生鸡蛋吗。
牛皮癣患者可以吃生鸡蛋吗
一、生鸡蛋带有病菌
牛皮癣患者可以吃生鸡蛋吗?大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和 寄生虫病 。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起 食物中毒 。
二、吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收
生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。
牛皮癣患者可以吃生鸡蛋吗?生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体 肠胃 中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。
以上就是牛皮癣患者可以吃生鸡蛋吗的相关内容，从上面的文章中我们可以看出，牛皮癣患者是不能吃生鸡蛋的，生鸡蛋带有病菌，对患者健康是不利的。想要了解更多牛皮癣相关文章请进入牛皮癣频道。
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