夏天的时候由于天气 比较热，如果饮食上不注意的话，很可能的就会出现食物中毒的情况，而一旦出现食物中毒的话，对患者的伤害是非常之大。因此在牛皮癣患者在夏天的时候要避免出现食物中毒。那么牛皮癣患者应该怎么避免食物中毒呢?

保持厨房的清洁：为了防止细菌的传染，生食和熟食的刀和砧板要分开使用，而且要定期的消毒;使用药物灭蚊、灭鼠等时不要污染食品，阻断苍蝇、蟑螂等细菌的传播。冰箱存放的食物并不是绝对安全的，因为不少的细菌在冷藏、冷冻的条件下不会死亡，所以不要在冰箱里存放过多的食品，冷冻前切记需加热。

不要在常温下保存剩菜：夏天的温度高，一些细菌产生的毒素又不怕高温，所以常温下保存的剩菜、剩饭还是有可能引起食物中毒，而且在常温下饭菜的放置时间最好不要超过两个小时。夏天即使不过夜的饭菜也要及时的冷藏，不要给病菌创造生长繁殖和释放毒素的有利条件。

饭店用餐要少吃凉菜：我们在外出用餐的时候要选择卫生条件及用餐环境比较好的地方，不要到街头的摊点随便就餐，而且售卖者一般都没有经过健康检查，用餐后很容易造成食物中毒或者其它疾病的发生。另外我们到饭店用餐要尽量少点凉菜，多点一些热菜，剩下的食物最好不要打包，因为在常温下放置的时间过长会有很多细菌的产生。患者谨防夏季食物中毒。

选择食品要新鲜、没有变质：我们购买产品时一定要注意生产时间、保质期、储存条件及产地，不可选择无生产厂家、无生产日期、无保质期的三无食品。在选择熟食时要注意存放的条件和存放的容器是否合格。

当然了在夏天为了避免出现食物中毒，需要注意的问题还有很多，因此牛皮癣患者一定要注意，这里就不再一一的阐述了。