不同的蔬菜有着不同的营养，也适合着不同的人群，对于不同疾病的患者，也是有利有弊。因此，如果是患了什么病的话，在选择要吃的蔬菜的时候，一定要根据自己的情况来选择，最适合你病情的蔬菜。因为有的蔬菜可能没有病的时候吃它比较，一旦你有了什么疾病再吃的时候，可能就会对病情产生了一定的影响。那么患者可以吃的蔬菜有哪些呢?下面就给你细细道来。牛皮癣患者可以吃的蔬菜比较多，有白萝卜、芋头、土豆、苦瓜、黄瓜、空心菜、油菜和等。详细的说下为什么牛皮癣患者可以吃这些蔬菜。

白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。其性味甘、辛、凉，具有清热解毒、消食等作用。

芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。

土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。

苦瓜：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用。

黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉，具有清热解毒、利水等作用。

空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。

油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。 其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及的患者不宜食用。

当然了除了上面说到的以外，牛皮癣患者还可以吃白菜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜，这些食物对于患者的身体恢复都是可以起到很好的帮助。