患者是可以吃鸡蛋的，但是在吃鸡蛋的时候要遵守四不要，因为如果不注意这些情况的话，患者可能就会受到一些其它的意外的伤害。希望牛皮癣患者能够切实的遵守这四点，毕竟鸡蛋对于患者来说，在治疗的时候如果食用的话，还是可以带来一定的帮助。

牛皮癣吃鸡蛋要遵守四不要：煮鸡蛋时间不要太长。为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，患者可将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。

牛皮癣吃鸡蛋要遵守四不要：不是蛋壳颜色越深，营养价值越高。许多患者买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。

牛皮癣吃鸡蛋要遵守四不要：炒鸡蛋不用放味精，鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，牛患者炒鸡蛋时不宜放味精。

牛皮癣吃鸡蛋要遵守四不要：鸡蛋不要与白糖同煮。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。患者食用后，这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。

这四点工作，是牛皮癣患者在吃鸡蛋的时候，需要注意的事情，希望患者能够真切的注意到这些事情，尽量的不养因为他们而受到什么意外的伤害。