时间：2012-05-14 来源： 作者： 我要纠错
现在生活中，有一些人总拿黄派当早餐。显然，蛋黄派的营养具有局限。蛋黄派不仅含有大量饱和脂肪酸，更含有“反式脂肪酸”，对心血管极其有害。反式脂肪酸“摄入量越多，则罹患心血管疾病的风险越大。所以说患者经常拿蛋黄派当早餐对健康不利。
牛皮癣患者因为鳞屑脱落，皮损严重，导致机体蛋白质流失较多。很多人认为吃蛋黄派可以补充。按照新标准，蛋黄派这种食品的蛋白质含量普遍很低，不能作为补充蛋白质的来源。吃一个100克面粉制作的馒头，加上一个鸡蛋，却可以提供给牛皮癣患者18克蛋白质，以及相当数量的维生素A、D和多种B族维生素。所以说蛋黄派不是一种营养食品，充其量也就是一种比较受欢迎的零食。
蛋黄派比较受人们的欢迎，主要是它的口感挺好，柔软美味，食用方便。它之所以吸引人，主要在于疏松绵柔的口感和香甜的味道。如果没有大量的饱和脂肪，没有氢化植物油，没有香精和糖，这种食品也就失去了存在的价值。牛皮癣患者日常饮食应以营养为主，所以一些垃圾食品要尽量少吃，比如油炸、膨化食品。专家提示患者，得了牛皮癣应当及时到医院治疗，以免耽误病情。
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