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荤素搭配可防老年抑郁症状

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老年人患抑郁症状者的比例远高于中青年人。这种精神症状的产生除与老年人易产生孤独、失落和消沉感有关 ...
老年人患抑郁症状者的比例远高于中青年人。这种精神症状的产生除与老年人易产生孤独、失落和消沉感有关外,还与膳食有密切关系。

据英国学者的研究表明,血清胆固醇低于正常者,出现抑郁症状的相对危险性明显增高。越是高龄,这种情况越是突出。70岁以上低胆固醇老人有16%出现明显抑郁,80岁以上低胆固醇老人有14%因抑郁而发生危险。实验表明,低胆固醇可使脑内血清亲再摄取速度加快而引起抑制,并由于老年人的生物胺神经随年龄增强而下降,故而对脑内血清素再摄取速度特别敏感,极易受其影响而产生抑郁症状。

众所周知,血清胆固醇的来源基于膳食,即膳食胆固醇的多少决定血清胆固醇的高低。营养学表明,胆固醇只见于动物食品,植物只含植物固醇,如谷固醇、豆固醇、麦角固醇等等。因此,只有吃动物性食品才能得到胆固醇。如果人到老年,缺乏动物性食品援人,血清胆固醇便会下降。

胆固醇富含于肉类、乳类、蛋类等食品中,70岁以上老年人只要没有冠心病等需限胆固醇的疾病,均可适当摄取。由于老年人牙齿松动或脱落,加之消化功能减退,肉类摄入有限,因而应以乳类、蛋类为主。每日一杯到两杯牛奶,配以鸡蛋l-2个,便可达到提高血清胆固醇的目的,也可降低抑郁症状的发病率。


有人认为老年人血清胆固醇浓度比青年人高,因而过分强调老年人要吃“素”,这是很不正确的。只有注意荤素搭配,才能使老年人不致于因血清胆固醇过低而影响健康或产生抑郁症状,出现不良情绪,使晚年生活的更加愉快

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