生鸡蛋能吃吗?有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的，相反生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白，阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。虽说补充足够的营养对的治疗有好处，但是也不乱补，特别。

牛皮癣患者不能吃生鸡蛋的原因：

对牛皮癣患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。但吃生鸡蛋对牛皮癣患是百害而无一益的确。

1、吃生鸡蛋影响牛皮癣患者对蛋白质的吸收：生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。

2、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白：阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

3、生鸡蛋带有病菌：大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和 寄生虫病 。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起 食物中毒 。

以上内容对生鸡蛋的原因进行了描述，其实对于牛皮癣患者来说，吃蒸熟的鸡蛋是最好的，蒸鸡蛋更有利于蛋白质的吸收。

小编提示：鸡蛋不宜用开水冲着吃，更不能吃生，鸡蛋一定要煮熟后再吃。生鸡蛋中存在有害物质，一经蒸煮后就会被破坏掉，不再影响牛皮癣患者对营养素的吸收。